Jak si vyrobit staromódní Mint Jelly

staré dobré módní Vánoce nebo Velikonoce želé běžně používán s jehněčím
věci, které budete potřebovat
1 šálek lístky máty zhutnění
1 šálek vody
1/2 šálku jablečného octa
3 1/2 šálky cukru
3 oz tekutý pektin
několika kapkami zelených potravinářské barvivo
pokyny

1. umyjte lístky máty dobře a odstranit větší stonky. Kombinovat máta, ocet, vodu a cukr do velkého hrnce a přiveďte k varu na plné vysoké teplo. Budete muset míchat nepřetržitě, aby se zabránilo spálení cukr. Když přijde na pevný varu odstranit z tepla.
   

2. Přidat potravinářské barvivo, asi 5 nebo 6 kapek, přidejte pektin, a pak se vrátit do tepla, a přivést zpět k varu. Míchá se při plném varu po dobu 30 sekund.
   

3. Odstranit z tepla a sbírat přebytek lístky máty z vrcholu. Přefiltruje přes dvě vrstvy mulu navlhčenou.
   

4. Měli byste mít asi 1 litru želé. Můžete vychladnout a sloužit, nebo si můžete zachovat ji nalil ji ještě za horka do dvou horkých sterilních želé sklenic. Používejte víčka s těsněním konzervárenských a nechte vychladnout na utěsnění. Dělají pěkný malý barevné dárkové sklenice.