Na Silvestra v některé části Irska, to je tradice, aby se velký bochník Vánoc chléb nebo koláč před domem a kladivem proti zavřenými dveřmi a okny. Někdy, to je nejprve kousnut do třikrát reprezentovat Nejsvětější Trojice. Tento pověrčivý činnost zaměřená kolem jídla bylo děláno vyhnat jakoukoliv neštěstí ve snaze nechat štěstí. K některým Irish, Novoroční den je známý jako "Den chleba s máslem" kvůli této tradice.

Corned hovězí

V 16. a 17. století, Irsko vyváží obrovské množství corned hovězího masa do Francie, Anglie a Ameriky. Vzhledem k tomu, tolik hovězí maso bylo vyvezeno, místní tržní cena hovězího masa bylo příliš drahé pro průměrného irská člověk dovolit. Bylo proto vychutnával jako speciální léčbu na Nový rok reprezentovat hojnost a bohatství. Tato tradice se provádí dnes jako rodiny tradičně jedí corned hovězího masa.
Zelí

zelí, na rozdíl od nákladného Hovězí konzervy, byl obyčejný zdroj výživy pro zemědělce Irska , Je to dokonce předchází brambor. . To byl domácký a farmové jak brzy jak 600 př.nl jedeno s Hovězí konzervy, to znamená hodně štěstí a prosperity. - Dvě témata všechny rodiny doufají, že přivítat je v souladu s Novým rokem
recept

Na irské tradice, jíst corned hovězí maso a zelí spolu s brambory, mrkví a cibulí pro Nový rok plněné štěstí a hojnosti. Toto jídlo je vytvořen rychle varem a doutnajících nakládané hovězí maso na požadovanou chuť a texturu, přidávat koření koření podle chuti. Zelí se vaří v samostatné nádobě dobu přibližně 15 minut spolu s mrkev, brambory a cibule. Přidejte sůl a pepř, stejně jako jakékoliv jiné koření žádoucí.