Jak vytvoříte menu ve stylu Kalifornie?

Kalifornská kuchyně je o používání čerstvých sezónních surovin, které pocházejí z místních zdrojů, kdykoli je to možné. To znamená zahrnout do pokrmů dostatek ovoce, zeleniny a bylinek. Mezi oblíbené kalifornské ingredience patří avokádo, rajčata, jahody, artyčoky, chřest a bazalka.

Krok 2:Použijte výrazné příchutě

Kalifornská kuchyně se nebojí odvážných chutí. To znamená používat různé bylinky, koření a omáčky k vytvoření pokrmů, které jsou chutné a zajímavé. Některé běžné kalifornské příchutě zahrnují česnek, cibuli, koriandr, kmín, chilli papričky a citrusy.

Krok 3:Nechte to jednoduché

Kalifornská kuchyně se často vyznačuje svou jednoduchostí. To znamená použití několika klíčových ingrediencí k vytvoření pokrmů, které nechají prozářit chutě. Klasickým kalifornským jídlem je například jednoduchý grilovaný filet z lososa podávaný s restovanou zeleninou.

Krok 4:Grilujte nebo opékejte maso a zeleninu

Grilování a pražení jsou dvě oblíbené metody vaření v kalifornské kuchyni. Je to proto, že oba pomáhají vyniknout přirozené chuti ingrediencí. Při grilování určitě používejte kvalitní gril, který bude teplo rovnoměrně rozvádět. Při pečení nezapomeňte použít horkou troubu a zeleninu před pečením potřít olivovým olejem.

Krok 5:Přidejte nějaké ozdoby v kalifornském stylu

Chcete-li dokončit své pokrmy v kalifornském stylu, nezapomeňte přidat nějaké ozdoby v kalifornském stylu. To může zahrnovat cokoli od nakrájeného avokáda přes nasekaný koriandr až po vymačkanou citronovou šťávu. Tyto ozdoby pomohou přidat chuť, barvu a texturu vašim pokrmům.

Zde jsou některá konkrétní jídla v kalifornském stylu, která můžete vyzkoušet:

* Avokádový toast:Rozmačkané avokádo rozetřete na toast, poklaďte nakrájenými rajčaty, okurkou a klíčky. Pokapejte olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem.

* Cobb salát:Tento klasický salát obsahuje grilované kuře, slaninu, avokádo, rajčata, okurky a vejce natvrdo. Zalije se smetanovým dresinkem a podává se s dresinkem z modrého sýra.

* Rybí tacos:Naplňte tortilly grilovanými rybami, zelím, salsou a guacamole. Zalijte horkou omáčkou a podávejte s měsíčky limetky.

* Grilované artyčoky:Artyčoky jsou oblíbenou kalifornskou zeleninou. Lze je grilovat vcelku nebo nakrájet na čtvrtky. Podávejte s omáčkou, jako je aioli nebo hummus.

* Jahodový koláč:Tento dezert se vyrábí z čerstvých jahod, šlehačky a vločkové sušenky. Je to perfektní způsob, jak ukončit letní jídlo.