Nejlepší Kuřecí Koření

Zatímco celý pečené kuře typicky balení dostatek chuti v kostech a pokožce vyžadovat minimální koření, vykostěné maso jako je například prsu těžit z předem marinování. Vzhledem k tomu, chuť kuřete je poměrně neutrální, kuchaři mohou čerpat na širokou škálu přístupů předat své vlastní rotaci na konečném misce.
Spice tře

  • Masážní celé kuře nebo jednotlivé společné kousky a prsa části suchým rub nejen naplňuje maso s chutí, ale také ostré se pokožku. Ve všech případech, čerstvě mletý koření bude výrazně překonávají kupovaný Směsi aroma. Vedle košer soli, která se dodává jako standard ve většině potěrů, jeden z nejjednodušších koření je zemní pepře s trochou citrónové šťávy. Citrusů dodává chuť, zatímco pepř vyniká na zvýšení jemnější chutí. Pro pikantní, kouřové provedení, zkuste paprika s pozemní chilli papričky a hořčičných semen nebo marockém stylu rub papriky, kmín, skořice a mletým pepřem. Přidat chipotle pro zakouřenější Southwestern pocit. Doro Wat
    , Etiopie slavný kuře dušené, používá chilli, paprika a Cayenne. Spolehlivý univerzální třít, nicméně, který se týká barev, teplo a sladkost, používá paprika, hnědý cukr, česnekový prášek, kmín, oregano, hořčice prášek a kajenský pepř.

    Byliny a Drobečková

  • Použít sušené byliny v marinádě nebo jako koření přímo před vařením. Míchání byliny s citronovou šťávou a olivovým olejem je mokrý masáž, která je jednodušší pracovat do kuřete a chrání bylinky ze spalování. Tymián, rozmarýn, majoránka šalvěj, estragon a oregano jsou vhodné, jak je provensálské koření
    směs. Pro silnější chuť, třít kuře s pestem pro opojné dávky bazalky.

    S smažené kuře, strouhanka a bylina mix je zásadní. Fast-food řetězců kuřecí používat více než 10 bylin a koření, typicky kresba na kajenský pepř, kmín, muškátový oříšek, paprika, černý pepř, zázvor, bazalka, oregano, šalvěj a tymián. Marinovat kuře první přes noc v podmáslí pro něžnosti, pak srst v bylinkové a koření rub. Pro pečeného kuřete, zkuste mokré masáž citrónové šťávy s sušených bylin na kůži a spoustu bylinek v dutině.
    Marinády a Solanky

  • Marinování nebo uplácení kuře přes noc může mít dramatický dopad na kvalitu konečného misky, zamykání v vlhkosti a infuzí maso s příchutí. Solném láku kuře v roztoku ¼ šálku košer soli na litr vody je důležitým krokem před grilováním, kde suché teplo rychle vysát vlhkost v mase, a to zejména pro prsu. Celé kuře může být brined v uzavíratelném sáčku po dobu 24 hodin v chladničce, ale vykostěná prsa potřebují jen pár hodin. All-účel spojuje marináda olej, sůl, koření a kyselinu, typicky ve formě octa, citrusů či víno /vinného octa. Přidání česnek a hořčici dělá základní marinádu, ale pro asijské-inspiroval marinovat přidejte sójovou omáčku a zázvor. Nicméně intenzivní chutě, nikdy nepoužívejte mokrý marinádu na baste kuře na grilu, protože bakterie mohou stále daří v kapalině.
    Kuřecí Classics

  • Pro hrst kuřete nádobí, koření je definuje. Aby jamajský blbec kuře, připravit pikantní mokrou masáž z tymiánu, skořice, muškátový oříšek a koriandrem na aroma a zázvor, kajenský pepř a nové koření pro rozlišovací kopu. Chcete-li přejít Cajun, mix kajenský pepř, papriku a černý pepř s oreganem, tymiánem, česnekem a cibulí prášek. Re-vytvářet odporné odstín kuře tandoori vyžaduje garam masala, kurkuma a jogurt, s koriandrem, zázvorem a paprika poskytující dokončuje. Rub směs všude a necháme marinovat přes noc. Buffalo křídla, na druhé straně, je třeba lesk, stejně jako sousto. Přineste horkou omáčkou, kajenský pepř, sůl, citronovou šťávu a med k rychlému varu a nechte omáčku snížit na mírném ohni. Bagrování křídla v glazuře kabáty pokožku sladké, pikantní a kyselé chuti, stejně jako barva.
    Bezpečná manipulace

  • Jako vždy při práci se syrovým kuřecím masem, určité obavy týkající se bezpečnosti vstupují do hry. Pro začátek, odolat pokušení umýt kuře před koření, které se bude šířit, spíše než zabít bakterie. Umyjte si ruce, i když, po tření jakékoliv kořenící směsi na syrové kuře a třepe koření do rukou, spíše než se vracet k mixu pro další hrst. Všechny marinování by měl být v chladničce, s kuře v uzavřené sáčku nebo přikryté. Umístěte ji na nejnižší polici ledničky zastavit šťávy kapající z jiných položek. Mějte na paměti, že se však silný marináda, neexistuje kuře protějšek ceviche. Kuřecí není vhodné jíst, dokud propečené na bezpečnou teplotu.

    • Previous:

    Next:

    Jídlo a pití

    kuřecí recepty

    kuřecí recepty

    https://www.drinkfood.biz/cs © Jídlo a pití