Jak odebrat kuřecí vlasy

Pokud jste pracovat vždy jen s vykostěné a bez kůže kusy, nakonec se kterými se setkáte kuřecí kousky, které ještě obsahují několik pinfeathers nebo chlupatý & quot; filoplumes & quot; lpění na kůži. Můžete je uvidíte na obou hlavních výrobních kuřat a prémiové volného výběhu ptáků od místních výrobců, a oni jsou neškodní - i když znepokojující. Klasické kuchařek obvykle doporučí opalování je pryč, což je rychlý a snadný techniku.
Co budete potřebovat
kleště, pinzety nebo loupání nože
Creme brulée hořáku, propan hořáku, zápalky nebo barbecue lehčí
ručník
Paper
Oil
Pokyny

1. Vyklovni všechny zbývající pinfeathers první - malé zavalité & quot; featherlets & quot; obvykle nacházejí na kuřecí stehna a konce křídel. Jsou to zhruba velikost a tvar listů rozmarýny, a může být snadno odstraněna s kleštěmi nebo pinzetou. Můžete také špetka každý z nich mezi palcem a ploché straně frézování nože, a vytáhněte je ven s jemným tlakem.
   

2. Přesuňte kuře nebo kuřecí kousky na dobře větraném oblast, jako je například pult pod vaším oknem. Pokud počasí nepřeje otevřená okna, práce na vašem nevytápěném varnou deskou a zapnout ventilátor digestoř pro větrání
   

3. Pomocí malého krém brulée baterku, větší propanový hořák, nebo. - - v nouzi - utkání nebo grilování lehčí, aby připálit off malé chloupky. S velkou baterkou můžete jednoduše předat ji do širokých řádků přes kuře, opalování celý kůži. S menším hořákem nebo lehčí, budete muset vybrat chloupky individuálně a připálit jim jeden po druhém.
   

4. Otřete všechny zbarvené oblasti s olejem vymazané papírovým ručníkem, pokud Požehování Proces opustil nějaké drobné skvrny sazí za ze spálené vlasy. Když jste přesvědčeni, že byly odstraněny všechny chloupky, kuře je připraven k vaření.