Jak spočítáte, jak dlouho vařit kuře?

Pamatujte:

- 1 libra celého kuřete =1 až 1 1/4 libry kuřecích prsou nebo stehen bez kosti a kůže.

- 1 libra vykostěných kuřecích prsou nebo stehen bez kůže =4 unce kuřecího křehkého.

Kroky:

1. Získejte váhu kuřete.

2. Předehřejte troubu na 375 stupňů Fahrenheita (190 stupňů Celsia).

3. Použijte následující vzorec:Doba vaření =(hmotnost kuřete v librách) × 15 minut

- Například 4 kilové kuře by se vařilo 4 × 15 =60 minut.

Tipy:

- Nejlepších výsledků dosáhnete použitím teploměru na maso, abyste se ujistili, že je kuře propečené. Vnitřní teplota kuřete by měla dosahovat 165 stupňů Fahrenheita (74 stupňů Celsia) v nejtlustší části prsou nebo stehna.

- Pokud vaříte kuře s kostí, přidejte k době vaření dalších 5 minut na libru.

- Pokud připravujete kuře s kůží, nechte kůži, aby si kuře udrželo vlhkost.

- Během pečení kuře jednou potírejte olejem, aby nevyschlo.

- Před vykrajováním a podáváním nechte kuře alespoň 10 minut odpočinout. To umožní přerozdělení šťávy a výsledkem bude chutnější a křehčí kuře.