Proč se nazývá City Chicken - když je vyrobeno z vepřového masa?

City Chicken, také známé jako Mock Chicken, je pokrm vyrobený z masa, které se nepodobá ani nemá stejnou chuť jako běžné kuře.

Existují různé recepty, ale nejoblíbenější verze je vyrobena z ochucených kousků vepřového masa, jako je vepřová plec, panenka nebo šunka nakrájená na kostičky, které se pak potlučou, smaží nebo pečou do křupava.

Za původem názvu City Chicken stojí několik teorií. Jeden naznačuje, že to byl způsob, jak si lidé v městských oblastech, kteří možná neměli snadný přístup k čerstvému ​​kuřeti, vytvořili podobně chutnající pokrm z cenově dostupného vepřového masa.

Další teorie je, že termín „City Chicken“ byl vytvořen, aby pokrm byl přitažlivější pro spotřebitele, zejména pro děti, které mohou být více obeznámeny s kuřecím masem než vepřovým.

Postupem času se název City Chicken uchytil a stal se široce uznávaným jako pokrm na bázi vepřového masa, bez ohledu na jeho podobnost nebo nedostatek se skutečným kuřetem.