Jak dlouho a při jaké teplotě vařit 7 lb kuře v horkovzdušné troubě?

Vaření kuřete o hmotnosti 7 lb, včetně doby přípravy a dosažení vnitřní teploty 165 °F (74 °C), bude obecně trvat přibližně 2 hodiny a 15 minut v konvektomatu. Přesný čas se však může lišit v závislosti na specifikách vaší trouby a velikosti a tvaru kuřete.

Teplota:

Nastavte konvekční troubu na 375 °F (190 °C) . Vysoká teplota konvekční trouby napomáhá cirkulaci horkého vzduchu kolem kuřete, což má za následek rovnoměrné propečení a křupavou kůži.

Návod na vaření:

1. Předehřejte si horkovzdušnou troubu na 375 °F (190 °C).

2. Připravte kuře tak, že odstraníte všechny droby uvnitř a osušíte papírovými utěrkami.

3. Kuře zevnitř i zvenku okořeňte solí, pepřem a libovolnými bylinkami nebo kořením.

4. Pokud chcete křupavou kůži, můžete kuře potřít rozpuštěným máslem nebo olivovým olejem.

5. Kuře vložte prsy nahoru do pekáče nebo zapékací mísy, která k němu těsně přiléhá.

6. Kuře pečte v předehřáté horkovzdušné troubě 1 hodinu a 45 minut až 2 hodiny dokud vnitřní teplota nedosáhne 165 °F (74 °C) při kontrole teploměrem na maso.

Tipy:

- Aby se kuře propeklo rovnoměrně, v polovině doby pečení ho otočte.

- Pokud dáváte přednost tmavému masu, aby bylo dobře propečené, můžete kuře v polovině pečení zabalit alobalem a na posledních 30 minut alobal odstranit, aby byla kůže křupavá.

- Vždy používejte teploměr na maso, abyste přesně změřili vnitřní teplotu kuřete, abyste zajistili bezpečnost potravin.

- Před krájením a podáváním nechte kuře několik minut odpočinout. To umožňuje redistribuci šťáv a výsledkem je šťavnatější maso.