Jaký je nejlepší recept na pomerančové kuře?

* 1 libra vykostěných kuřecích prsou nebo stehen bez kůže, nakrájená na 1-palcové kousky

* 1 lžíce sójové omáčky

* 1 lžička čínského rýžového vína nebo suchého sherry

* 1 lžička kukuřičného škrobu

* 1/4 lžičky mletého černého pepře

* 1/4 šálku univerzální mouky

* 2 lžíce rostlinného oleje

* 1/2 šálku pomerančové šťávy

* 1/4 šálku vody

* 1/4 šálku hnědého cukru

* 2 lžíce rýžového octa

* 1 lžíce sójové omáčky

* 1 lžička mletého česneku

* 1 lžička mletého zázvoru

* 1/4 lžičky vloček červené papriky (volitelně)

* 1 lžíce kukuřičného škrobu

* 1 lžíce vody

Pokyny:

1. Ve velké míse smíchejte kuře, sójovou omáčku, rýžové víno, kukuřičný škrob a černý pepř. Přehodit do kabátu.

2. Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte kuře a vařte, dokud ze všech stran nezhnědne, asi 5 minut.

3. Vyjměte kuře z pánve a dejte stranou.

4. Do pánve přidejte pomerančovou šťávu, vodu, hnědý cukr, rýžový ocet, sójovou omáčku, česnek, zázvor a vločky červené papriky (pokud je používáte). Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte 5 minut, nebo dokud omáčka mírně nezhoustne.

5. Vraťte kuře na pánev a promíchejte, aby se spojilo. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte 5 minut, nebo dokud není kuře propečené.

6. V malé misce smíchejte kukuřičný škrob a vodu. Míchejte do hladka.

7. Přidejte směs kukuřičného škrobu na pánev a míchejte, dokud omáčka nezhoustne.

8. Ihned podávejte s rýží.

Tipy:

* Chcete-li připravit pomerančové kuře předem, uvařte kuře a omáčku podle návodu. Nechte úplně vychladnout a poté uložte do lednice až na 3 dny. Až budete připraveni k podávání, ohřejte kuře a omáčku na středním plameni, dokud se neprohřeje.

* Pokud nemáte rýžové víno, můžete místo něj použít suché sherry.

* Pokud nemáte rýžový ocet, můžete místo něj použít bílý ocet.

* Pokud nemáte vločky červené papriky, můžete je vynechat.