Jedním z hlavních důvodů, kuřecí tenderloins stanou těžké je že oni vaří příliš dlouho nebo při vysoké teplotě. Tento typ vaření zaps je vlhkosti a může také způsobit vlákna v mase zkrátit a stočit, což vede k tuhé, suché kuřete. Chcete-li zachovat kuřecí tenderloins vlhké a šťavnaté, vaříme je na mírné teplo, jako je například sušičce nastavené na 350 stupňů Celsia, a vařit jen dokud maso teploměr zní ve středu registruje 165 F. Kuřecí tenderloins vařit rychle. Naplánujte o asi 10 až 20 minut na grilu nebo v pánvi osmahneme, a 25 až 45 minut v troubě. Podívej se na ně pozorně, takže nemají vyschnout.
Málo tuku

vykostěné kuřecí tenderloins jsou přirozeně štíhlé, které se někdy překládá do suché a tvrdé. Aby jim nabídku, vařit kuřecí tenderloins s malým množstvím tuku nebo kapaliny. Například, na grilu, zkuste marinování kuře nabídek první nebo štětcem je s olivovým olejem. Kartáč pečené kuře s trochou rozpuštěným máslem nebo sprej s teflonové vaření sprej. Když budete vařit kuřecí prsa, ne ponořit je do kapaliny a uvaříme, které je mohou zpřísnit. Místo toho, přidat dostatečné množství vody, vývar nebo kuřecí pokrýt dno pánve. Umístěte kuřecí prsa ve vodě a pokrýt pánev s fólií. Vařit kousky kuřete v peci nastavené na 325 C po dobu 30 až 40 minut. S touto metodou, budete mít dokonale Křehká kuřecí pokaždé.
V mrazáku

Někdy, kuřecí tenderloins stávají těžké, protože na to, jak už byly zpracovány. Mraznička, zvláště, mohou zpřísnit kuře. Při nákupu čerstvé kuřecí maso tenderloins, podívejte se na baculatou, pevné kuře bez podivné barvy nebo zápachů. Zmrazené kuře by měly být zabaleny v těžkých tašek. Chcete-li zmrazit kuře, vložte ji do těžkých zip-top sáčky nebo plastové boxy. Můžete si také udržovat ji v originálních sáčky. Zmrazit kuřecí tenderloins šest až devět měsíců. I když je mraznička bude udržovat ji v bezpečí po neomezenou dobu, bude kuře začne ztrácet kvalitu po této době, a to zejména pokud se roztát a znovu zmrazit, což způsobuje ztrátu vlhkosti. Bílé nebo šedé skvrny na kuře jsou mraznička hořet. Kuřecí s mrazákem hořet je bezpečné jíst, ale to může mít trochu mimo příchuti nebo tvrdé nebo suchým textury.
Rychlé opravy

Takže jste vařené kuřecí tenderloins trochu příliš dlouho a oni jsou suchá jako hokejové puky. Nevyhazujte je ven. Mohou být vykoupen. Nakrájejte kuřecí tenderloins do bite-sized kousky a přidejte je do salátu. Olej a ocet v oblékání nápovědy naklepeme a chuť kuřete, takže houževnatost je méně nápadný. Můžete také použít tento kuře v krémových rendlíky, fajitas nebo polévky. Jakékoli dobře kořeněné jídlo, které obsahuje omáčka nebo tekutý pomůže zamaskovat tyto těžké tenderloins.