Zabije vaření kuřete bakterie, které se mohly rozrůst, když jste je nechali 2 hodiny při rozmrazování, které nejsou chladné na dotek, ale teplé?

Je možné, že vařením kuřete zabijete bakterie, které mohly vyrůst, když bylo 2 hodiny ponecháno mimo rozmrazování, ale není to zaručeno. USDA doporučuje, aby byla veškerá drůbež vařena na vnitřní teplotu 165 stupňů Fahrenheita (74 stupňů Celsia). Tato teplota je dostatečně vysoká, aby zabila většinu škodlivých bakterií, včetně Salmonelly a E. coli.

Je však důležité si uvědomit, že některé bakterie mohou přežít i vyšší teploty. Pokud kuře nebylo uvařeno na dostatečně vysokou teplotu, nebo pokud nebylo propečené rovnoměrně, stále existuje riziko otravy jídlem.

Aby se snížilo riziko otravy jídlem, je důležité při rozmrazování a vaření kuřete dodržovat zásady bezpečného zacházení s potravinami. Zde je několik tipů:

* Kuře rozmrazujte v lednici nebo ve studené vodní lázni. Nerozmrazujte kuře na pultu nebo při pokojové teplotě.

* Kuře vařte co nejdříve po rozmrazení.

* Použijte teploměr na maso, abyste zajistili, že kuře je propečené na vnitřní teplotu 165 stupňů Fahrenheita (74 stupňů Celsia).

* Nenechávejte vařené kuře při pokojové teplotě déle než 2 hodiny.

Dodržováním těchto tipů můžete pomoci snížit riziko otravy jídlem při vaření kuřete.