Jak vařit Robin Fish (8 kroků)

Robin ryby, které jsou také běžně známé jako Gurnard nebo moře Robin, jsou podivné ryby s ostnatými ploutvemi, které vypadají podobně jako křídla. I když můžete jíst kůže, je to typicky zhruba texturou s nepříjemným chutí, která odvádí z lahodné chuti ryb. Sea červenky mají pevnou, lehce nasládlou maso s jemnou chutí. Mezi možnými způsoby vaření pro tyto prehistorických vypadající ryby, pytláctví celou rybu a grilování moře Robin filety jsou nejjednodušší metody, které vyluhovat misku s příchutí, aniž by došlo libové maso, aby se stal suché.
Věci, které budete potřebovat
Sharp nůž
pochutiny
kleště nebo špachtle
holandské trouby
Kleště
Pytláctví Celý Sea Robin

1. Vyjmout moře robin z jeho anální otvor k jeho hlavě začít vyskladňovat své vnitřnosti, pokud váš rybami se tak již neučinili. Řez kolem obou stranách ve tvaru Y kosti nacházející se ve spodní části hlavy ryby. Poté, snížit hlavu a vyhoďte ho, tahání odvahu ryba je pryč s jeho hlavou. Vyjměte své ploutve a opláchněte ryby.
   

2. Kombajny složky, jako jsou čerstvě vymačkané citronové šťávy, bílého vína, koriandru semena, šalotkou, bobkový list a tymián, aby soudní bujón ve velké, těžký dnem pánev nebo holandština trouba.
   

3. Tie moře červenka na stojanu, který se hodí uvnitř holandské trouby. Tam by měly být dostatečně likvidní, aby právě pokrytí ryby. Umístěte stojan do hrnce, přidejte likvidnější v případě potřeby a přinést směs k varu.
   

4. Snižte teplotu, přiklopíme pokličkou a nechte na moře Robin dusíme asi 30 minut nebo dokud maso je neprůhledný a lehce šupinatá. Vyjměte rybu s kleštěmi nebo špachtlí.
   Grilování Sea Robin Filety
   

   1. Zaoblit celý mořský červenka o kácení jedné straně jeho páteře. Odstraňte všechny žebra kosti, které jsou trčí tahem ven s kleštěmi.
      

   2. potřete filé s rozpuštěným máslem nebo olivovým olejem a dochutíme je solí a pepřem. Aroma afinity Sea Robin také zahrnovat lístky koriandru, česnek, cibule, paprika, chilli, petržel, šafrán, ocet nebo bílého vína.
      

   3. Předehřejte gril na střední-vysoké. Vyčistěte a olejové rošty, aby se zabránilo ryby z lepení. Alternativně, předehřejte troubu je brojlerů a situovat stojan tak, že ryba bude asi 4 palce z tepla.
      

   4. Grill na moře Robin filé za zhruba tři minuty na boku, a proměnili je v alespoň jednou, aby spálit obě strany. Jakmile je ryba je zcela uvařené, bude tělo být neprůhledné, pevná a mírně šupinatá při kontrole s vidličkou.