Jak Bread Ryby na pečení

Pečená, obalované ryby je lahodný požitek připravit pro sebe a své blízké. Pečený ryb je zdravější než smažených ryb a je vysoce univerzální --- může být přidán do sendviče nebo tacos, nebo může být jednoduše vychutnat se stranou zeleniny. Existuje několik kroků následovat, zatímco strouhance a pečení ryb, ale tyto kroky mohou být zdokonalena každé domácnosti šéfkuchařem.
Co budete potřebovat
3 mísy
2 plechy na pečení (nebo více dle potřeby)
Voskovaný papír
4 8-oz. čerstvé nebo rozmrazené bez kosti, bez kůže rybí filé
2 hrnky mouky

2 velké vejce, biti
2 šálky suchých strouhankou
1 polévková lžíce. olej
sůl
Pepper
Pokyny

1. Připravte rybí filety pro chov je umyjte studenou vodou. Důkladně vysušte filé s papírovým ručníkem; Zůstanou-li vlhkost se strouhanka nemohou účinně držet.
   

2. Nastavení strouhanka stanici na vašem pultu. Lehce porazit vejce s vodou, a dal mouku, vejce a strouhanka směs ve třech samostatných mísy. Už plech vyložený s voskovaného papíru připraven k nastavení své filé na jakmile jsou obalované.
   

3. Chléb jeden řízek v době, a určit jednu ruku jako "mokrý" ruky a jiný jako "suché" ruky. Používání suchou rukou, vybagrovat zaoblení s moukou. Ujistěte se, filet je zcela pokryt v mouce, a setřást přebytek. Mouky bude absorbovat přebytečnou vlhkost a umožní strouhanka držet snadněji. Přepněte do vaší mokrou rukou, a ponořte filé v rozšlehanými vejci, což umožňuje pouze tenkou vrstvu vaječné směsi zůstat na ryby. Použití stejné ruky, přeneste zaoblení do chov mísy. Otočte zaoblení nad v misce, a používat suchou rukou tlačit na jakékoliv chov, které se nelepí. Nastavte zaoblení na plech a začít strouhance další zaoblení.
   

4. Aby vaše obalované filé odpočinout v lednici 1/2 hodiny, než se dát do trouby. To umožní strouhanka dodatečný čas, aby dodržovat filetů.
   

5. Chcete-li pečení filety, Předehřejte troubu na 425 stupňů Celsia. Coat obroučkami pečící plech s vaření spreji. Uspořádat zaoblení na plech, což zajišťuje, že jsou příliš blízko u sebe. Seskupení filety příliš blízko u sebe vytváří páru, která způsobí, že strouhanky, aby se stal mokrý.
   

6. Umístěte filety v troubě. Obecné pravidlo pro pečení ryb je péct ryby po dobu 10 minut pro každou píď tloušťky. Je-li vaše ryby větší než 1 palec tloušťky, otočte rybu nad jednou v polovině své doby vaření. Je-li provedeno ryby, mělo by být neprůhledná a po celou dobu alespoň 145 stupňů Celsia ve středu.