Swal je typ jihoasijské sumce rodáka do zemí jako Kambodži, Laosu, Thajska a Vietnamu. Je to také prodávány pod názvy Basa, tra nebo pangasius kvůli jeho latinského vědeckým jménem, ​​Pangasius hypophthalmus. Někteří dovozci jihoasijské sumce, jako Swal byly pokutovány Úřadem pro potraviny a léčiva Spojených států pro prodej Swal pod názvy sumec, okoun nebo podešví, aby se zabránilo cla na dovážené ryby. Swal je často zvednutý v klecích v řekách; South Asian rybolov nejsou regulovány, tak to může být kontaminováno.
Swal je typ vietnamské sumce.
O Catfish

Catfish v USA (jako upraveno US FDA), je vlastně dva druhy severoamerického sladkovodních ryb v rodině Ictaluridae. Druhy sumce hospodářských a prodávaných v USA jsou modré sumce, Ictalurus furcatus, a kanál sumec, Ictalurus punctatus. Sumec jsou běžně chovaných ve velkých rybnících nebo někdy chytil čerstvé od North amerických deltách řek. Rybí farmy produkující sumce v USA jsou vysoce regulované, aby zajistily, že celou rybu a filé neobsahují bakterie nebo nemoci.
Vaření Swal

Swal, bílý Propracování ryby nalezené ve zmrzlé filé podobě u většiny rybích trzích a obchody s potravinami, může být dobrou alternativou k dražší ryb. Po uvaření, Swal má listového strukturu a jemně nasládlou chuť mnohem jako sumce. Můžete péct nebo grilovat Swal s máslem, aby nyní jemnou chuť. Swal může být také velmi chutné s asijskými omáčkami nebo pikantní chutí, nebo můžete smažit rybí filé s mořskými plody chov nebo kořeněné strouhance.
Catfish Recepty

Protože jeho potrhlý ​​textura, sumec je velmi univerzální; to může být pečené, pečené nebo smažené. V jižní USA, sumec filé jsou často nakrájíme na proužky a smažené v kukuřičnou chov. Sumec může být také pečené nebo pečené celek po otírání s kořením. Lehké omáčky s máslem nebo citronovou příchutí může kompenzovat sladkou chuť pečeného sumců velmi pěkně.
Sumec může být pečené, pečené nebo smažené.