Jak Pan Sear Catfish

Sumec je snadno připravit síh ideální pro spalující. Jeho tělo je pevné, ale šupinatá, se svěží, jemnou chutí. Dnes, většina US sumec je farma-zvednutý, takže je široce dostupné po celý rok. Sumec je nádherný, kdy sloužil jednoduše, jen s trochou soli a pepře ke zvýšení jeho chuť. Pan-sežehl sumec páry dobře s dušenou zeleninou. Jednoduše přidejte nakrájené zeleniny do pánve s několika lžícemi vody, po odstranění sumce, a krýt. Squeeze citron nad sumec a zeleninu těsně před podáváním.
Co budete potřebovat
1 polévková lžíce. olivový olej
2libra. sumec filety
sůl
Pepper
Pokyny

1. Teplo olivový olej ve velké pánvi na středně-vysoké teplo, dokud nezačne olej kouřit mírně. Mezitím, pat obou stranách rybího filé osušte papírovými ručníky.
   

2. Posypte obě strany sumec filé s hrubou solí a čerstvě mletý černý pepř. Opatrně umístit rybí filety v pánvi v jedné vrstvě.
   

3. Cookovy sumec filé na každé straně pro 2-3 minut, nebo dokud lehce opečené a vidlička platidlo. Vyjměte z pánve.