Jak vařit kolpík Fish (7 schodů)

Spoonbill rybu, nejčastěji označované jako veslonosů, jsou Severní Amerika je nejstarší a největší druhů sladkovodních ryb. Prehistorický příbuzný jesetera, spoonbills jsou ceněny pro svou černou srnčí, který je zpracován do kaviáru. Tyto ryby mají dlouhé, spoon- nebo paddle tvaru čenichy, které slouží jako kormidel a planktonu detektorů. Mít žádné zuby, dospělý spoonbills krmit filtrováním minute organismů prostřednictvím specializovaných žábry. Maso je bílé a pevné, a lze kouřit, brined, grilované, pečené nebo pánev-smažené
. To, co potřebujete
velké zapékací misky, která vydrží přímé teplo
Clean koláč cínu nebo desky
Servírovací talíř
špachtle
1-1 a 1/2 liber. Spoonbill pruhy nebo filé, nakrájíme na porce kousky o tloušťce více než jeden palec.
1/4 šálku hladké mouky
1/4 šálku kukuřičnou mouku
špetkou soli
1 /4 lžičky černého pepře
1 lžička rybí koření
1 čajová lžička česnekového prášku
Olivový olej
3 lžíce másla
1/4 šálku bílého vína
1 citron (jedna polovina na tenké plátky, jeden poloviční odštavní)
Čerstvé nasekané petrželky a tymián
Pečený kolpík

1. Předehřejte kuchyňský troubu na 350 stupňů F. Zkombinujte sůl, pepř, rybí koření , česnek prášek, kukuřičná mouka a mouka na koláč cínu nebo ploché misky.
   

2. Odstraňte všechny kousky červeného masa či tuku z filetů nebo steaků. Opláchněte je dobře ve studené vodě a lehce osušte papírovými ručníky.
   

3. Dredge ryby v kukuřičná mouka, směs mouky, lehce potažení obou stran. Umístěte filety nebo steaky na čistý talíř.
   

4. mrholení o 1/4 šálku olivového oleje do zapékací misky, použití papíru, čistý ručník, aby důkladně srst na dno.
   
   

5. Umístěte zkušený rybí filety v zapékací misky a pečeme asi 30 minut, nebo dokud rybích vloček snadno s vidličkou. Pomocí stěrky odstraňte pečené ryby na servírovací talíř.
   

6. Umístěte pekáč na mírném ohni na horní části kamen. Rozpustíme máslo a přidáme víno, špetku čerstvého tymiánu a šťávu z jednoho-poloviny citronu. Scrape pánev špachtlí, aby se uvolnily případné bity na dně. Za stálého míchání, teplo asi jednu minutu. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
   

7. Nalijte máslovou omáčkou nad filé a ozdobte s čerstvými plátky citronu. Posypeme čerstvou, nasekanou petrželkou.