Jak ušetřit sushi z kusu Ahi Tuna (5 kroků)

Vychutnejte si čistou, čerstvou chuť z AHI tuňáka jako součást role nigiri sushi. Nigiri, připravila umístěním plátek syrové ryby na horní část lisovaného suši rýže, poskytuje zajímavou strukturu a chuť pocity pro chuťovým pohárkům. Krájení syrové ryby, jako je tuňák AHI, vyžaduje trpělivost a přesnost.
Co budete potřebovat
Ahi tuňáka
Omítané prkno
nožík
pinzety
ručníky papíru
Sushi nůž
plastový obal
instrukce

1. Umístěte kus čerstvého ahi filet z tuňáka na prkně. Ahi Tuňák vhodné pro sushi lze zakoupit z čerstvého rybího trhu a je nikdy zmrznout. Zkontrolujte ryby za jakékoliv uvolněné kostí nebo kůže zbytků. Odstranit tyto s malým nožem nebo pinzetou s úhlem od vás.
   

2. Blot ryby v suchu s papírovými ručníky. Netřete ryby, protože to může poškodit strukturu a formu filé.
   

3. Držte tuňáka v jedné ruce a 8 palců dlouhý ostrý nůž v sushi druhé. Sushi nůž je tenčí a ostřejší než většina kuchyňských nožů a může snížit do měkkého masa ryb, aniž by kazit tvar.
   

4. Uchopte okraj nože v úhlu 45 stupňů na filet na udělat 1 /8- až 1/4 palce kus. Začít řezání ryby na rovnější úhlu mezi 35 ° až 40 °. Cut kus ryb jedním pohybem, dokud se nedostanete na prkénko.
   

5. Postup opakujte, dokud jste snížit požadované množství ryb. Zabalte nevyužitá pevně s fólií a uložte do chladničky.