Jak vařit sardinky v tlakovém hrnci (5 kroků)

sardinky jsou malé, mastná, Mořské ryby s měkkými kostmi. Vzhledem k tomu, sardinky jsou měkké kostmi, lidé obvykle jedí jejich celku; kosti sloužit jako zdroj vápníku. Vaření sardinky v tlakovém hrnci pomáhá chuť omáčky pronikají do ryby a zjemňují kost. Dva běžné způsoby, jak vařit sardinky, jsou v oleji (portugalském stylu) a v rajčatové omáčce (španělský styl). Oba jsou jednoduché dělat a poskytovat domácí alternativy k konzervy sardinek.
Co budete potřebovat
2libra čerstvé sardinky Galerie 1/4 šálku soli
2 šálky. voda
2 šálky olivový olej
2 bobkové listy
1 mrkev, na tenké plátky
1 nálev, tence nakrájené
1 červená chilli
6 stroužků
2 lžičky. celé pepře
1 lžička. sůl
2 šálky rajčatová omáčka
10 Celé stroužky česneku, oloupaný
1 bobkový list
1 polévková lžíce. uzené paprika
1 polévková lžíce. Cukr
Pokyny

1. Odstraňte hlavy a vnitřnosti z sardinky, ale neodstraňujte váhy.
   

2. Namočte sardinky na 15 minut v 1/4 šálku soli smíchán s 2 šálky vody, scedíme a opláchněte studenou vodou. To pomůže čerpat z krve.
   

3. Umístěte sardinky a omáčka ingredience v tlakovém hrnci. Pro sardinky v oleji, použijte 2 šálky olivový olej, 2 bobkové listy, 1 mrkev, na tenké plátky, 1, marinované, na tenké plátky, 1 červená paprika, 6 stroužků, 2 lžičky. celý pepř a 1 lžička. sůl. Pro sardinky v rajčatové omáčce, použít 2 šálky rajskou omáčku, 10 Celé stroužky česneku, oloupané, 1 bobkový list, 1 polévková lžíce. uzená paprika, 1 polévková lžíce. cukru a 1 lžička. sůl.
   

4. Zavřete víko tlakového hrnce, a umístěte jej na hořáku přes vysoké teplo. Když tlakový hrnec začne syčet, zase teplo na nízkou, a vaříme sardinky po dobu 20 minut.
   

5. Odstraňte tlakový hrnec z tepla, a nechte ho vychladnout asi 15 minut, nebo dokud se nezastaví syčení a napařování. V tomto bodě, bude tlakový hrnec být bezpečné otevřít.