Jak Smoke Losos na Traeger (9 kroků)

Traeger grily používají elektřinu k zapálení topný prvek, který spaluje dřevní pelety pro vaření. Traeger můžete využít k pravidelné grilování, pečení a kouření. Losos lze kouřit na Traeger použitím různých dřevěných pelet, v závislosti na požadované kouřové aroma. Funkce Traeger Grill kouření je prakticky automatické, takže jakmile ryba je na grilu, nebudete muset dělat nic jiného, ​​než dostat se ven talíře, kdy je čas k jídlu.
Co budete potřebovat
Dřevěné pelety
Sklo jídlo
Olivový olej
Koření (jako je kopr nebo dijonské hořčice), podle chuti

pokyny

1. Načíst Traeger Grill topeniště s dřevěnými peletami dle vašeho výběru. Traeger prodává 10 různých druhů dřevěných pelet, které jsou k dispozici také na obchody, které prodávají grily. Olše, javor, dub mesquite a jsou oblíbené pro kouření lososa.
   

2. Nastavte ovládací knoflík na přední straně Traeger na "High" a stiskněte zapalovač pro spuštění gril.
   
   

3. Zavřete kryt grilu, zatímco Traeger zahřívá.
   

4. Liberálně olej losos ke kouření s vysoce kvalitním olivovým olejem, a místo to kůže stranou dolů ve skleněné misce.
   

5. Season rybu s koprem, Basting z dijonské hořčice, nebo jiné koření a omáček podle chuti.
   

6. Přepněte ovládací knoflík Träger pro "kouř." Vyjměte lososa z skleněné misky, a umístit jej přímo na grilu, kůže-stranou dolů. Zavřete kryt.
   

7. Kouření lososa za přibližně dvě hodiny, nebo až je světle růžové a vločky lehce s vidličkou. Traeger kouří při nižších teplotách (asi 160 ° F až 200 ° F) pro řízené kouření bez ohledu na množství ryb uvnitř.
   

8. Přepněte Traeger na "High" po dobu 10 minut na křupavou vnější povrch.
   

9. Vyjměte ryby z grilu a ihned podávejte. Alternativně, nechte ho vychladnout, pak před chladem pro uzeného lososa paštiky, které mohou být podávané s krémovým sýrem a sušenky.