Jak udržet Hamburgery Juicy

S nástupem léta, grilování trvá na pravidelném vystoupení v mnoha dvorcích. A na těch grily, hamburgery přetékají. Americký sešívání, mají všestrannost a chuť, která udržet je centrální vůči mnoha grilování. V tomto článku se budeme dívat na tipy, jak udržet je šťavnaté.
Co budete potřebovat
mletého hovězího masa, 80/20 masa k tuku mix
špachtle
Míchání Spoon

Grill
sůl a pepř
Příprava hamburger

1. Smíchejte mleté ​​hovězí maso s jakýmikoli dalšími přísadami, které si přejete. 80-20 Poměr masa k tuku se pojistit velkou chuť a chuť, stejně jako udržet burger šťavnaté. Návrhy na dalších složek jsou: nakrájenou slaninu, nasekané žampiony, cibule, bylinky jako například bazalka či koriandr a koření, jako chilli nebo kari. Mix těchto ingrediencí se míchací lžičkou.
   

2. Stiskněte masová směs do tvarů hamburger, pozor, aby se zabalit do těsné. Použití šálek tvořit placičky je další možnost pro jednotnou velikost. Udržujte maso chlazený, dokud nejste připraveni vařit.
   

3. Season na karbanátky s solí a pepřem těsně před jste připraveni na grilování je. Solení se bude brzy vytáhnout vlhkost a aby byly suché. Na horkém grilu, 400 stupňů nebo tak, umístěte hamburgery. Nechají se spálit na jedné straně před jejich zapnutím. V žádném okamžiku byste zatlačte na ně. Nechte je vařit v pomalejším teplotě po opalování na cokoliv přes středně propečený, asi 300 stupňů na grilu. Opět platí, flip je podle potřeby, ale netlačte je. To způsobí, že šťávy spustit dolů a Burger vyschnout. Nepoužívejte stab s vidličkou, aby zkontrolovat doneness. Stiskněte na placičky místo. Pevnější maso více práce to je.
   

4. Přidat sýr nebo nějaký druh barbecue omáčkou, pokud je to žádoucí, minutu před vyjmutím. Zavřete víko, aby se sýr k roztavení. Odstraňte placičky a nechal sedět na pár minut, většinou 2-3. Podávejte na buchta, bramborového role nebo sami.