Lze grilovat přímo na mraženém mase?

Obecně není vhodné vařit mražené maso přímo na grilu. Zmrazené maso má tendenci mít vyšší obsah povrchové vlhkosti, což může způsobit vzplanutí na grilu. To může mít za následek nerovnoměrné vaření a možnost spálení vnější strany masa, zatímco vnitřek zůstane nedopečený. Navíc bude proces vaření trvat déle u mraženého masa, které může vyžadovat neustálou pozornost, aby se zajistilo, že se upeče rovnoměrně bez připálení.

Z bezpečnostních důvodů se doporučuje před grilováním zmrazené maso úplně rozmrazit, aby bylo zajištěno konzistentní a správné vaření. Toho lze dosáhnout umístěním masa do chladničky přes noc nebo použitím bezpečného a kontrolovaného způsobu rozmrazování, jako je ponoření masa do studené vody nebo použití mikrovlnné trouby se správným nastavením.