Jak uděláte, aby jídlo grilované na plynovém grilu chutnalo grilované na dřevěném uhlí?

- Použijte dýmovnici. Udírna je malá kovová nádoba, která je naplněna dřevěnými štěpky. Udírna se položí na grilovací rošt a zapálí se štěpka. Kouř z dřevěných štěpků jídlo ochutí. Kouř dodá vašemu jídlu výraznou kouřovou chuť.

- Použijte litinovou pánev. Litinové pánve dobře udržují teplo a mohou pomoci vytvořit rovnoměrnější vaření. Do jídla také přidávají trochu uhlíku, což mu může dodat chuť grilovanou na dřevěném uhlí.

- Použijte vysoký stupeň ohřevu. To pomůže vytvořit na jídle pěkný char.

- Jídlo vařte kratší dobu. To pomůže zabránit vysychání potravin a ztrátě chuti.