Jak děláte bbq omáčku?

Chcete-li připravit domácí barbecue omáčku, shromážděte následující ingredience:

Složení:

- 1 šálek kečupu z rajčat

- 1/2 šálku jablečného octa

- 1/4 šálku hnědého cukru

- 1/4 šálku worcesterové omáčky

- 1 polévková lžíce tekutého kouře (volitelně)

- 1 lžička papriky

- 1 lžička česnekového prášku

- 1 lžička cibulového prášku

- 1 lžička hořčičného prášku

- 1 lžička soli

- 1/2 lžičky černého pepře

- 1/4 lžičky vloček červené papriky (volitelně pro pikantní kopání)

Pokyny:

1. Zkombinujte všechny ingredience:

Ve středně velké pánvi smíchejte rajčatový kečup, jablečný ocet, hnědý cukr, worcesterskou omáčku, tekutý kouř (pokud používáte), papriku, česnekový prášek, cibulový prášek, hořčičný prášek, sůl a černý pepř.

2. Vařte:

Směs přiveďte k varu na středně mírném ohni. Za občasného míchání necháme 15-20 minut provařit. Díky tomu se chutě prolnou a omáčka mírně zhoustne.

3. Ochutnat a upravit:

Ochutnejte omáčku a upravte koření podle svých preferencí. Pokud máte raději sladší omáčku, přidejte více hnědého cukru. Pro pikantnější omáčku přidejte více jablečného octa nebo trochu citronové šťávy. Pokud máte rádi pikantní, přidejte špetku vloček červené papriky.

4. Podávat nebo ukládat:

Jakmile budete s chutí spokojeni, vaše domácí barbecue omáčka je připravena k použití. Vychutnejte si ji ke grilovanému masu, kuřecímu masu, žebrům nebo jako omáčku. Můžete také skladovat ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu až 2 týdnů.

Tipy a varianty:

- Pro kouřovou chuť bez tekutého kouře přidejte do omáčky 1 lžíci uzené papriky.

- Pro jiný profil sladkosti můžete místo hnědého cukru použít med, javorový sirup nebo melasu.

- Přidejte hrst nasekaných čerstvých bylinek, jako je bazalka, koriandr nebo petržel pro extra chuť.

- Pro hustší omáčku ji vařte delší dobu, dokud nedosáhne požadované konzistence.

- Nebojte se experimentovat s různým kořením a přísadami, abyste si vytvořili svůj vlastní jedinečný recept na grilovací omáčku.