Na jaké číslo nastavujete svou elektrickou udírnu, aby vařila hrudí?

Hrudník je tuhý kus masa, který těží z nízkého a pomalého vaření. Při uzení hrudí je důležité udržovat stálou teplotu udírny, aby se maso propeklo rovnoměrně. Ideální teplota pro uzení hrudí je mezi 225 °F a 250 °F. Tato teplota umožní, aby se hruď vařil pomalu a rozvinul bohatou, kouřovou chuť.