Proč se mlýnkům na karbanátky říká mlýnky?

Termín "mlýnek" v kontextu mlýnků na masové kuličky neodkazuje na akt mletí. Místo toho se vztahuje k mletí, ke kterému dochází uvnitř stroje, když se používá k výrobě masových kuliček.

Mlýnek na karbanátky je kuchyňská pomůcka, která se používá k tvarování mletého masa do karbanátek. Skládá se z násypky, šnekového převodu a matrice. Mleté maso je umístěno do násypky a šnekové kolo se otáčí, aby protlačilo maso skrz matrici. Formovací deska má otvory různých velikostí, které určují velikost masových kuliček. Masové kuličky se pak odříznou z vykrajovací desky a dají se do misky nebo na plech.

Pojem "mlýnek" se v této souvislosti používá k popisu činnosti stroje, který mele maso na malé kousky a tvaruje z něj karbanátky. Netýká se mletí masa samotného, ​​které se obvykle provádí před vložením do mlýnku na masové kuličky.