Jak vařit Steak a sýrem na pánvi (4 kroky)

Tajemství šťavnaté, šťavnatý steak a sýrem není řez hovězího masa nebo typ sýra; to je povrch vaření. Tradiční pánve jsou příliš malé a způsobit hovězí maso na páru spíše než smažit do křupava dokonalosti. Pánve nabízejí perfektní kombinaci prostoru a vysokou teplotu, takže dosáhnout pro vaši pánvi příště budete touží steak a sýr. Přidejte několik plátky paprikou a cibulí na chuť jako vystřižená z Philly.
Co budete potřebovat
řepkový olej
cibule
Plátky papriky
Thin-plátky hovězí maso, tepelně neupravené
Maso teploměr
plátky sýra
Pokyny

1. Nastavte teplotu na pánvi na středně-vysoké, a stříkat mrholení oleje do střed roštu. Rozehřejte olej dokud se třpytí; pak snižte teplotu na střední.
   

2. Posypeme hrst nakrájené cibule a papriky nad horkým olejem, a zpěnit dokud papriky změkčit a cibuli otočit dozlatova. Browning zelenina lehce přináší své přírodní cukry, což vede k sladké a pikantní kombinace chutí. Vyjměte zeleninu a místo v malé misce.
   

3. Otočte pánev zpět na středně-vysoké a nechat ho sedět 1 minutu přijít na teplotu. Spread plátky hovězího masa po povrchu grilu, kterým je v jedné vrstvě nad horkém varnou plochu. Cook po dobu 1 minuty; obrátit každý kus nad; a vaříme za další minutu. Doby vaření se může lišit v závislosti na tloušťce vaší masa; upravit vaření časy podle požadovaného doneness. USDA doporučuje, že budete vařit hovězí na nejméně 145 stupňů Fahrenheita, takže testovat každý plátek s masem teploměrem pro bezpečnost.
   

4. Přidejte cibuli a papriky na vařené hovězí maso a za stálého míchání se kombinovat. Rozdělte hovězí do jednotlivých částí na povrchu roštu, a pokrývají každou část s plátky sýra. Nechte sýr roztaví do masa; lopatka z roštu a podáváme.