Jak vařit Butterfly Vepřová panenka v peci

butterfly-cut vepřová panenka nabízí způsob, jak doslova nacpat svíčková s takovou chutí, jak je to možné. Namísto použití leští a marinády ven a vaření nádivkou na straně, svíčková je rozříznout, takže můžete přidat bylinky, koření nebo dokonce domácí nádivkou a vrátit to všechno dohromady. Technika je poměrně jednoduché zvládnout, ale punč chuti a vizuální prezentace bude, aby to vypadalo, jako by jste strávili hodiny zotročení nad jídlem.
Co budete potřebovat
Omítané prkno
velký nůž
Plastic zabalit
Meat Mallet
nádivka složky
gumovou stěrkou
řeznictví Motouz
pekáče
Instant-číst teploměr na maso
Instrukce

1. Položte svíčkové na prkně s krátký konec ukázal směrem k sobě.
   

2. Položte nůž proti straně masa, plochá část z čepele nože rovnoběžně s prkénko. Vykostění nůž nebo šéfkuchaře nůž funguje dobře.
   

3. plátek do svíčkové, jako když jste byli řezání svíčkové na polovinu, ale zastavit kácení asi tři čtvrtiny cesty přes pečeně.
   
   

4. Otevřete pečené nahoru pomocí nesestříhaný jednu čtvrtinu pečeně jako závěs, který udržuje pečeně dohromady. Přikryjte pečeni s kusem fólií a libra ji s masem paličkou na jednotné tloušťce.
   

5. Roztáhněte váš výběr plnění nebo nádivka přes otevřené a zploštělé svíčkové. To by mohlo být stejně jednoduché jako směs čerstvých bylinek a koření, nakrájenou cibulí a houbami ve směsi s rýží, klobásou a strouhanka nádivkou, nakrájenou jablka a cibule, nebo jakékoliv jiné požadované párování.
   

6. Roll up svíčkové podél delší strany; když se podíváte na krátkých stranách, tam je větrník designu. Tie pečeni spolu s řeznickým provázkem, v případě potřeby, nebo jednoduše udržovat švu stranou směrem dolů.
   

7. Najeďte butterflied, válcované svíčkové pečeni na pekáč. Předehřejte troubu na 425-450 stupňů Celsia.
   

8. pečená svíčková plněná asi 15 minut, nebo dokud instant-číst teploměr vloží do středu nejtlustší části přečte alespoň 145 F, USDA je bezpečná teplota vodítkem pro vaření vepřového masa. Výsledkem bude šťavnatý, ale s mírně růžovým středem, takže vařit až 160 F, pokud dáváte přednost propečený maso.
   

9. Vyjměte z pánve a umožnit svíčkové k odpočinku po dobu tří minut, aby se šťávy rovnoměrně v celém mase. Nakrájíme na kousky o tloušťce asi 1 palec a podáváme.