Jak vařit vepřové kotlety obalované v drceným preclíky

Nalezení méně běžné způsoby, jak se připravit standardní jídla jako vepřové kotlety pomáhá udržet vaše jídlo zajímavé. Pro zajímavé a různých prezentačních a vepřové kotlety s atraktivní textovými variace, pokrýt kůrou je s drcenými preclíky. Je to jednoduchý twist na obalované vepřové kotlety, a podporuje řadu doplňkových chutí, takže je tu spousta prostoru pro experimentovat s recepty. Výsledky jsou vždy lepší s plně rozmrazených vepřové kotlety, takže je přesunout do chladničky den předtím, než jste na vaření se jich, jestli jsou to zmrzlý.
Co budete potřebovat
papírové ručníky
Food procesor
Sůl a pepř
All-Purpose mouka
2. Sporáky
Vejce nebo hořčičný
Velký trouby bezpečné pánev
olej na vaření
nesolené
špachtlí nebo kleště
Servírovací talíř
pokyny

1. Vezměte si své vepřové kotlety z chladničky asi 45 minut dopředu tak, aby mohli vystoupit na teplotu místnosti. Nářez má tendenci se vařit nerovnoměrně a zesílit trochu, když jsou vystaveny náhlé, drastické změně teploty. Opláchněte vepřové kotlety off a osušte je suchý s papírovými ručníky, když budete mít ven. Použijte posledních 20 minut nebo tak této doby předehřát troubu na 450 stupňů Fahrenheita.
   

2. Pulse preclíky do hrubým zemi v kuchyňském robotu. Spread drcený preclík rovnoměrně po talíři.
   

3. Smíchejte nějakou sůl a pepř v dost hladké mouky kabát vepřové kotlety. Rozprostřel ji na talíř a stiskněte obě strany vepřové kotlety v něm.
   

4. Potřete vepřové kotlety s něčím pomoci rozdrcený preclík hůl na maso. Například, ponořte je v rozšlehaným vejcem nebo šíření na malém dijonskou hořčicí nebo medu. Hořčice je dobrý způsob, jak přidat další rozměr chuti k jídlu.
   

5. Stiskněte na vepřové kotlety do preclík drobky, povlak na obou stranách. Pokud chcete, můžete si kabát jen jednu stranu masa s preclíky. V tomto případě platí pouze vejce nebo hořčici na stranu jste inkrustací.
   

6. Umístěte velkou trouby bezpečné pánev přes vysoké teplo pro asi dvě minuty. Přidejte splash oleje na vaření a vrátit ho kolem kabát pánev. Hodit v pat nebo dva z čerstvého másla a čekat na to, aby tát.
   

7. Dejte vepřové kotlety na pánvi. Máte-li jen potažené jednu stranu, položte tu stranou dolů. Sear to asi tři minuty, dokud dno je pěkně opečené. Otočte vepřové kotlety přes špachtlí nebo kleští a přesunout pánev do středu trouby.
   

8. Pečeme preclík posázený vepřové kotlety asi 15 minut, až do dosažení vnitřní Teplota 140 F, měřeno teploměr. Vložte jej vodorovně do masa do centra, protože vepřové kotlety jsou příliš tenké číst s vertikálním vložením.
   

9. Přeneste vepřové kotlety na servírovací talíř a nechte je odpočinout na pět až 10 minut. Jejich vnitřní teplota stoupne na požadované 145 F během této doby, a maso vlákna budou reabsorb šťávy a tak nemají vyběhnout na řezání.