Když je mleté ​​hovězí maso hnědé a není dobře propečené?

Mleté hovězí maso by se mělo vařit, dokud nedosáhne vnitřní teploty 160 stupňů Fahrenheita, jak uvádí Ministerstvo zemědělství Spojených států amerických (USDA). Tato teplota zajišťuje zničení všech škodlivých bakterií, které mohou být přítomny v hovězím mase, jako jsou E. coli, Salmonella nebo Listeria.

Zhnědnutí mletého hovězího masa nutně neznamená, že bylo uvařeno na bezpečnou teplotu. Mleté hovězí maso se může navenek jevit jako hnědé, ale uvnitř může být stále syrové nebo nedopečené. Proto je důležité vždy používat potravinářský teploměr ke kontrole vnitřní teploty mletého hovězího masa před jeho konzumací.