Co je při vaření steaku považováno za vzácné?

Pokud jde o steaky, "vzácné" odkazuje na steak vařený po velmi krátkou dobu, což má za následek většinou červené, nepropečené maso od okraje k okraji uvnitř steaku.

Z hlediska vnitřní teploty. U steaku považovaného za „vzácný“ se jeho vnitřní teplota po vložení s teploměrem na maso zobrazí kolem 125 °F.