Jaký druh masa by měl být použit při přípravě kuřecího smaženého steaku?

Název „kuřecí smažený řízek“ je trochu zavádějící, jelikož použité maso je ve skutečnosti hovězí, nikoli kuřecí. K tomuto pokrmu se používají tenké plátky steaku, jako je horní kulatý, křehký kulatý nebo kostkový steak. Kuřecí smažený steak je oblíbené jídlo ve venkovské kuchyni ve Spojených státech, zejména v jižních a středozápadních státech.