Nejsou tam žádná tvrdá a rychlá pravidla o tom, co dělá sekaná oproti co dělá Salisbury steak, ale klíč k rozdílům mezi dvě leží v názvech. Sekaná je, podle definice, bochník masa. Obecně platí, že sekaná být hladká ve struktuře a tvaru, často ve formě, ve zvláštním způsobem pro vaření. Salisbury steak, na druhé straně, je obvykle více jako hamburger placičky - roundish a ploché. Zrno Salisbury steak je obecně více rustikální než to sekaná.
Vaření Metoda

Salisbury steak se liší v žádném patrnou cestě z hamburger patty, s výjimkou že Salisbury steak se podává bez drdolu a ozdob a může být trochu větší než je průměrná placičky. Ploché, kulaté povaha Salisbury steak půjčuje sebe k pan-smažení nebo grilování, nad troubou. Sekaná, na druhé straně, se obecně vytváří do formy a pečené nebo pečené v troubě.
Saucing

Jedním z nejvíce zřejmý rozdíl mezi sekaná a Salisbury steak je ve saucing každé misky. Salisbury steak je tradičně sloužil udusili v hnědé omáčce hub. Sekaná vykazuje trochu více možností. Obecně platí, že je to podávané s rajčatovou omáčkou - obvykle kečupem - založené glazury. Sekaná může být podávaný s jinými druhy omáček, včetně hnědé omáčce, ale Salisbury steak je tradičně jedním omáčka druh pokrmu.:
Origin

sekaná, stejně jako ostatní skvělé kulinářské tradice, se vyvinul ve dnech před chlazení, kdy, aby co nejvíce z každého sousto, zbylé kousky vařeného masa nebo tepelně neupravené by být svázány s strouhanky a vejce a vařené až produkovat další jídlo. Salisbury steak, jak ji známe dnes, byl vyrobený populární dietologem Dr. James Henry Salisbury v 19. století. Salisbury podporoval high-diety, který zahrnoval hodně vody a až tři porce Salisbury steak denně.