Můžete získat recept na biscotti Gilda Doganieros?

* 1 3/4 šálku bílého cukru

* 1 šálek vody

* 2 1/2 lžičky vanilky

* 1/4 lžičky soli

* 5 šálků univerzální mouky

* 2 lžičky prášku do pečiva

* 1/2 lžičky jedlé sody

* 1/2 šálku tuku

* 2 vejce

* 1 3/4 šálku nastrouhaných mandlí

* 1/4 šálku sušených třešní

Pokyny:

1. Ve středním hrnci smíchejte cukr, vodu, vanilku a sůl. Přiveďte k varu a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Odstraňte z ohně a nechte vychladnout.

2. Ve velké míse prošlehejte mouku, prášek do pečiva a jedlou sodu.

3. V jiné míse ušlehejte tuk, vejce a vychladlý cukrový sirup do hladka.

4. Přidejte mokré ingredience k suchým a míchejte, dokud se dobře nespojí. Vmíchejte mandle a třešně.

5. Těsto vyklopte na lehce pomoučněnou plochu a hněťte, dokud se nespojí. Těsto rozdělte na polovinu.

6. Každou polovinu těsta srolujte do 12palcového provazu. Provazy položte na lehce vymazaný plech a pečte při 350 °F po dobu 25–30 minut, nebo dokud nebudou sušenky zlatavě hnědé a pevné.

7. Vyjměte z trouby a nechte zcela vychladnout.

8. Snižte teplotu trouby na 200 °F.

9. Vychladlé biscotti nakrájejte na 1-palcové plátky. Položte na plech a pečte dalších 15 minut, nebo dokud nebudou sušenky suché a křupavé.

10. Necháme vychladnout na mřížce a uložíme do vzduchotěsné nádoby.