Worry-zdarma rozmrazení a zmrazení začíná dnem si vytvořit svůj lasagne. Pokud se budete držet osvědčené postupy v oblasti bezpečnosti potravin teď, je tu menší pravděpodobnost problémů později. Nechte nespotřebované lasagne chladný a začínají se zpevnit, a pak nakrájejte na jídlo velké porce ke zmrazení. Kusy se ochladí efektivněji v jejich jednotlivých obalů, než v původním pánvi. Jakmile oni chlazený celou cestu na pokojovou teplotu, přesuňte částí do chladničky nebo mrazničky. Celkově by to trvat déle než dvě hodiny od okamžiku, kdy váš lasagne vyjde z trouby.
Chlazení ven

Freezing své porce efektivně je dalším krokem k zajištění bezpečnosti potravin. Dbejte na to, aby je zásobník, který se střetává s rychlým chlazením. Místo toho, distribuovat části kolem vašeho mrazáku v jedné vrstvě. Pokud je to velmi velká várka lasagne, rozdělit ji a pouze chladem polovinu na první noc. Chladem odpočinek a zmrazit ji druhý den, takže teplý lasagne nezatěžuje chladicí kapacitu mrazáku a dal zbytek vašeho jídla v ohrožení.
Rozmrazování Bezpečně

Rozmrazení váš lasagne bezpečně je nejdůležitějším krokem v procesu, protože to může zrušit všechny své dobré práci až do tohoto bodu. Jediný bezpečný způsob, jak rozmrazit zmrazené lasagne, chcete-li jej znovu nezmrazujte, je ve vaší chladničce. To udržuje ji při teplotě potravin-safe 40 stupňů Fahrenheita nebo méně během celého procesu rozmrazování. Máte-li rozmrazit balené lasagne pod studenou vodou, nebo v mikrovlnné troubě, by mělo být vařené, že den a ne znovu zmrazit.
Opakované zamražení váš lasagne

Opakované zamražení váš rozmrazí lasagne je jednoduché, jak uvedení zpět do mrazáku. Nemusíte být znepokojeni přetížení chladicí kapacitu mrazáku, ledaže jste znovuzmrazení části v celkové výši několik liber. Když dáte ho zpátky, postarat se odlišit obaly lasagne se s nějakým druhem štítku nebo ochranné známky. Tímto způsobem budete vědět, že to bylo předtím rozmrazí a nebude obleva a znovu nezmrazujte to podruhé. To jen zvyšuje riziko onemocnění z potravin lehce, ale opakoval rozmrazování a zmrazování může způsobit znatelné ztráty kvality.
, Že kvalita Thing

dobře vyrobené lasagne lze obvykle rozmrazit a znovu zmrazit jednou bez jakýchkoliv zejména negativní dopady, ale poté, co že budete začít pozorovat některé nežádoucí změny. Opakované zmrazování může nudle měkké a sentimentální, a přísady, jako je ricotta, tvarohem a špenátem může vytékat vlhkost do misky. Opakované rozmrazování také tlumí chuť na těstoviny. Je to stále naprosto poživatelné, ale není to zdaleka tak příjemné, jak by to mohlo být jinak.