Jak správně uvaříte tagliatelle Kdykoli přidám tyto těstoviny, které nejsou čerstvé, může se stát, že se slepí Co dělám špatně?

Zde je několik tipů, které vám pomohou uvařit tagliatelle správně a vyhnout se přilepení:

- Voda na vaření: Použijte velký hrnec a přiveďte dostatek vody k varu. Obecným pravidlem je 1 litr vody na každých 100 g těstovin.

- Vodu bohatě osolte: Jakmile se voda vaří, přidejte 2 lžičky soli na každý litr vody. Sůl těstoviny koření a pomáhá zabránit jejich slepování.

- Když se voda prudce vaří, přidejte těstoviny: Tagliatelle vhoďte do vroucí vody a ihned zamíchejte, aby se nepřichytily ke dnu hrnce. Během vaření těstoviny občas jemně promíchejte vařečkou.

- Doba vaření: Doba vaření tagliatelle se bude lišit v závislosti na značce a tloušťce těstovin. Čerstvé těstoviny se vaří rychleji než sušené těstoviny, proto si konkrétní dobu vaření zkontrolujte v návodu na obalu. Obecně platí, že tagliatelle by se měly vařit asi 2-3 minuty, nebo dokud nejsou al dente (stále mírně pevné na skus).

- Sceďte těstoviny a pokapejte je trochou olivového oleje: Jakmile jsou těstoviny uvařené, ihned je sceďte v cedníku. Aby se neslepily, můžete těstoviny pokapat trochou olivového oleje nebo másla.

Zde je několik dalších tipů, které vám mohou pomoci:

- Použijte velký hrnec, abyste dali těstovinám dostatek prostoru pro pohyb.

- Nepřeplňujte hrnec příliš velkým množstvím těstovin.

- Těstoviny během vaření často míchejte, aby se neslepily.

- Pokud se těstoviny začnou lepit na dno hrnce, přidejte do vody ještě trochu soli nebo olivového oleje.

- Těstoviny po uvaření propláchněte studenou vodou, abyste zastavili proces vaření a zabránili zkažení.

- Těstoviny přidejte do omáčky ihned po uvaření, aby se neslepily.