Jak používat Liquid Smoke na vepřové kotlety

Liquid kouř je snadný způsob, jak přidat uzené chuť do vašeho masa, aniž by se museli obtěžovat s kouření vaše maso dřevní štěpky. Existuje několik různých způsobů, jak začlenit kapalný kouř do vaší kuchyně, a některou z těchto metod můžete využít k vepřové kotlety. Nejjednodušší způsob, jak používat tekutý kouř na vašich vepřové kotlety je držet s vaší oblíbenou metodou pro vaření vepřové maso, ať už to je grilování, pečení, marinování nebo pánev-smažení, a jednoduše přidat tekutý kouř do procesu pomocí technik níže.
, co budete potřebovat
Liquid kouře
vepřové kotlety
marinované nebo sójová omáčka a Worcestershire omáčka (volitelně)
Kečup (volitelné)
hnědý cukr (volitelně)
Spray láhev (volitelně)
Malé mísu (volitelné)
Malé štětec nebo pečivo kartáč (volitelné)
Pokyny

1. přidejte 1 polévková lžíce. tekutého kouře do vašeho marinádě před vařit maso. Vepřové kotlety mohou být marinované na pár hodin nebo přes noc, před vařením přidat vlhkost a chuť na maso. Můžete přidat tekutý kouř do existujícího marinádě, nebo si vytvořte vlastní pomocí stejných dílů tekutého kouře, sójovou omáčkou a Worcestershire omáčkou a přidat své oblíbené koření. Pamatujte si, že kapalina kouř je extrémně silný, takže budete potřebovat trošku pouze k dosažení silného uzenou příchuť. Pro marinády, použijte mezi 1 polévková lžíce. a & # XBC; pohár pro čtyři vepřové kotlety.
   

2. Přidat tekuté kouř do jednoduchého omáčkou a nalijte směs nad vašimi vepřové kotlety před pečením. Colgin, významným výrobcem tekutého kouře, navrhuje mixování & # XBC; šálek kečupu s & # XBC; šálku vody, & # XBC; šálku hnědého cukru, 1 polévková lžíce. kapalný kouř, potom nalitím této směsi za čtyři vepřové kotlety a pečení kotlety při 350 stupních F dobu jedné až dvou hodin. Pokud se obvykle péci vepřové kotlety v omáčce, nebo vodným roztokem chloridu sodného, ​​zvažte přidání malého množství kapalného kouře na stávající kapaliny punč nahoru chuť.
   

3. Ředí kapalný kouř se vodou, a sprej tekutinu přímo na maso během grilování nebo smažení. Smíchejte jeden díl kapalný kouř s třemi až pěti díly vody a nalijte směs do stříkací čisté láhve. Spray každou stranu vepřová kotleta v průběhu vaření, a umožnit kapalina usadit do masa. Můžete také nalít Zředěná kapalina kouř do malé misky a potřete kapaliny na vaše vepřové kotlety.