Kolik soli na marinování 1 kg vepřového masa?

Na marinování 1 kg vepřového masa budete potřebovat přibližně 1 polévkovou lžíci (15 gramů) soli. Toto množství se může lišit v závislosti na vašich osobních preferencích a konkrétním receptu na marinádu, který používáte. Některé recepty mohou vyžadovat více či méně soli, takže je vždy dobré marinádu před přidáním k vepřovému masu ochutnat.

Zde je jednoduchý recept na marinádu na 1 kg vepřového masa, která obsahuje sůl:

Ingredience:

- 1 polévková lžíce (15 gramů) soli

- 2 polévkové lžíce (30 gramů) hnědého cukru

- 1 polévková lžíce (15 ml) oleje na vaření

- 1 lžička (5 ml) mletého černého pepře

- 1 čajová lžička (5 ml) česnekového prášku

- 1 čajová lžička (5 ml) cibulového prášku

Instrukce:

1. Ve velké míse smíchejte všechny ingredience na marinádu (sůl, hnědý cukr, olej na vaření, černý pepř, česnekový prášek a cibulový prášek). Dobře promíchejte, dokud se cukr a sůl nerozpustí.

2. Přidejte vepřové maso do misky na marinádu a ujistěte se, že je ze všech stran potažené marinádovou směsí.

3. Misku přikryjte a nechte vepřové maso v marinádě chladit alespoň 30 minut nebo až přes noc. To umožňuje, aby chutě pronikly do masa a změkly ho.

Nezapomeňte marinádu před použitím ochutnat, abyste se ujistili, že vyhovuje vašim chuťovým preferencím. Množství soli a dalších přísad si můžete upravit dle libosti.