Kde najdu recept na vlhkou vepřovou pečínku pro celou rodinu?

Zde je recept na vlhkou vepřovou pečeni, která je ideální pro celou rodinu:

Složení:

- 1 (3-4 libry) vepřové plece s kostí, nazývané také vepřový zadek nebo bostonský zadek

- 1 lžíce olivového oleje

- 1 lžička soli

- 1/2 lžičky černého pepře

- 1 lžíce česnekového prášku

- 1 polévková lžíce cibulového prášku

- 1 lžička sušeného oregana

- 1/2 lžičky sušeného tymiánu

- 1 šálek kuřecího vývaru

- 1/2 šálku jablečného octa

- 1/4 šálku hnědého cukru

- 2 lžíce medu

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita.

2. Ve velké pekáči smíchejte olivový olej, sůl, pepř, česnekový prášek, cibulový prášek, oregano a tymián.

3. Vepřovou plec potřeme směsí koření.

4. Vložte vepřovou plec do pekáče a přidejte kuřecí vývar, jablečný ocet, hnědý cukr a med.

5. Pekáč pevně zakryjte alobalem a pečte vepřovou plec po dobu 3-4 hodin, nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 190 stupňů Fahrenheita.

6. Odstraňte alobal a pečte vepřovou plec dalších 30 minut, nebo dokud není kůže křupavá.

7. Před krájením a podáváním nechte vepřovou plec 15 minut odpočinout.

Tipy:

- Pro chutnější pečení marinujte vepřovou plec ve směsi koření přes noc.

- Pokud nemáte pekáč, můžete použít i holandskou troubu nebo velký hrnec s poklicí.

- Vepřovou plec podávejte s oblíbenými přílohami, jako je bramborová kaše, restovaná zelenina nebo nádivka.