Je bezpečné nechat vepřovou panenku přes noc vychladnout a pak ji uvařit?

Není bezpečné nechat vepřovou panenku přes noc venku při chladné pokojové teplotě a pak ji vařit. Vepřové maso je potravina podléhající zkáze, která se může snadno zkazit při teplotách mezi 40 °F a 140 °F. Pokud jej ponecháte venku při chladné pokojové teplotě po delší dobu, může to umožnit množení bakterií na nebezpečnou úroveň, což zvyšuje riziko onemocnění z potravin.

Vepřové maso by mělo být ponecháno při pokojové teplotě maximálně dvě hodiny, než se musí zmrazit nebo vařit. Pokud plánujete vařit vepřovou panenku další den, měli byste ji uchovat přes noc v lednici a uvařit do jednoho až dvou dnů, aby byla zajištěna nejlepší kvalita a bezpečnost.