Proč jsou žebírka v restauraci vždy vepřová a ne hovězí?

Restaurační žebírka nejsou výhradně z vepřového masa. Hovězí žebra se také často podávají v restauracích a mohou být stejně chutná a 受欢迎 jako vepřová. Některá známá jídla z hovězího žebra zahrnují texaská hovězí žebra, korejská hovězí žebra (galbi) a čínská grilovaná hovězí žebra.