tahini je populární koření v Middle východní kuchyni. To je často používán v kari omáčky, hummus a sezónu masa. Pokud nemáte tahini na ruce v době, kdy jste přípravě vašeho shawarma sendvič, vytvářet své vlastní pomocí sezamová semínka a olivový olej. Grind sezamová semínka použitím paličky a malty vytvořit hustou pastu. Tahini lze nalézt ve většině obchodů s potravinami v sekci etnické potravin.
Česnek

čerstvý česnek nebo česnek koření je vhodný pro koření kuře v shawarma sendvič. Česnek-milovníci by se mohly rozhodnout pro čerstvý, mletého česneku, protože vydává silnější příchuť než česnek prášek nebo česnek granule. Česnek pochutiny lze obvykle nalézt v koření a část obchodu s potravinami, nebo v sekci produkují extraktů. Další česnek se používá při vytváření shawarma omáčku nalijte na maso
Curry

Curry prášek je směs nejrůznějších koření.; každá směs je jedinečný. Máte možnost vytvořit pikantní kuřecí shawarma sendvič přidáním pikantní žluté kari. Pokud dáváte přednost jemnou chuť, sladké červené kari je vhodná volba. Marinování vaše maso v kari omáčce se doporučuje, aby vyluhovat kuře v chuti. Maso by mělo být marinovaná v kari koření, minimálně 24 hodin před přípravou. Kuřecí kari je k dispozici v obchodech, ale nejširší odrůdy pocházejí z mezinárodních obchodech s potravinami.
Sůl a černý pepř

Sůl a pepř nabízejí vynikající povrch pro vaše maso , Ačkoli marinování kuře na sůl a pepř je dobrý nápad, může maso stále vyžadují posypeme pepře, zatímco Saut & Eacute; eing přes teplo. Kosher soli a stolní soli pracuje dobře s tímto misky. Nicméně, košer sůl dává masu více, autentické blízkovýchodní chuť. Košer sůl, lze nalézt na mezinárodních trzích potravin a většině obchodů s potravinami.