Jak upéct 12 Pound Turecko

Ať už je to na Den díkůvzdání, Vánoce, nebo jen proto, že, pečený krocan poskytuje základ pro chutné jídlo, splňující. 12-lb Turecko je středně velká krůta, že nebude těžké zvládnout a nevyžaduje mnoho hodin pečeně. V závislosti na velikosti choutek vašich hostů ', 12-lb. Turecko by mělo nohy přibližně 12 osob. Nebuďte znepokojeni zbytky, jako zbytek krůta téměř nikdy nechodí do odpadu. Dokonce i malé kusy mohou být použity k výrobě polévky nebo sendviče.
Co budete potřebovat
Flat rack
Mělké pekáče
Basting štětec
olej na vaření
teploměr
hliníkové fólie
pokyny

1. Rozmrazte zmrazené krocana pomocí bezpečné metody. Krůta, včetně balení, lze rozmrazit na podnose v chladničce. Ačkoli rozmrazování krůtí v chladničce je nejbezpečnější, krocan může být také rozmrazit ve dřezu nebo pánve naplněné studenou vodou, výměně vody každých 30 minut. Je-li původní obal není vzduchotěsný, umístěte tašku do plastového sáčku. 12-lb. Turecko bude vyžadovat asi 3 dny rozmrazit v chladničce a přibližně 6 hodin ve studené vodě. Krůty lze také rozmrazit v mikrovlnné troubě. Naleznete v příručce k mikrovlnné troubě informace o rozmrazování svou krocana v mikrovlnné troubě.
   

2. Odstraňte rozmražené krocana z obalu, vytáhněte drůbky z krku dutiny.
   
   

3. Umístěte krocana v obytném stojanu v robustním pekáče. Pánev by měla být asi 2 1/2 palce hluboký. Kartáč krůtí s olej na vaření, aby kůži vlhkou a dozlatova.
   

4. Poke maso teploměr do meatiest části stehna, ale vyhnout umístěním teploměru proti kost.
   
   

5. Vložte pekáč v troubě předehřáté na 325 stupňů Fahrenheita. Vaření krůtí při nižších teplotách je nebezpečné, protože teplota nebude horký dost zabít bakterie.
   

6. Zakryjte krůtí prsa volně s kouskem hliníkové fólie, kdy pokožka začne otáčet zlatá. Fólie zabrání prsa od převaření.
   

7. Cook krůtí, dokud maso teploměr registrů nejméně 165 stupňů Fahrenheita v masité části stehna. 12-lb. Turecko by mělo vařit 3-3 1/2 hodiny.
   

8. Odstraňte pražené krocana z trouby. Nechte krůtí vychladnout 15 až 20 minut před řezbářské maso.