Jak děláte bisquick?

Složení:

- 2 šálky univerzální mouky

- 2 lžičky prášku do pečiva

- 1 lžička cukru

- 1 lžička soli

- 1/2 šálku zeleninového tuku

- 1/2 šálku mléka

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 375 °F (190 °C).

2. Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl.

3. Cukrářským mixérem (nebo dvěma noži) nakrájejte tuk do moučné směsi, dokud nebude připomínat hrubou strouhanku. Případně můžete použít kuchyňský robot k pulzování ingrediencí, dokud se nespojí.

4. Postupně přilévejte mléko a míchejte, dokud nevznikne vláčné těsto. Pozor, nepřemíchat.

5. Těsto přemístěte na lehce pomoučněnou plochu a jemně prohněťte, dokud se nespojí a nevytvoří kouli.

6. Těsto rozdělte na 2 stejné části a z každé vytvarujte kotouč o tloušťce asi 2,5 cm.

7. Kolečka položte na lehce vymazaný plech a pečte 15–20 minut, nebo dokud nejsou po okrajích zlatavě hnědé a propečené.

8. Před rozbitím na kousky a uložením do vzduchotěsné nádoby nechte disky zcela vychladnout na mřížce.

Tyto domácí směsi bisquicků lze použít v různých receptech stejně jako směsi bisquicků zakoupené v obchodě. Mějte na paměti, že tato domácí verze nebude mít stejné konzervační látky jako ta z obchodu, takže je nejlepší ji spotřebovat během několika týdnů.