Jak vařit Měkké Sole filé (4 kroky)

Sole zdřímla s citronem máslovou omáčkou a plněné kraba nebo krevety je pokrm vhodný pro ty nejnáročnější gurmány. Delikátní světlo chuť podešve není ohromen chutí z mořských plodů nebo hedvábnou máslovou omáčkou. Použijte čerstvé jediným nebo rozmrazené podešev, jak je to jednodušší pracovat s než dosud zmrzlého podrážkou. Veškeré ingredience pro vycpávání by měly být rozmrazit také.
Co budete potřebovat
4 výhradní filé
1 šálek vařených malých krevet
1/4 šálku mletého celeru
1/4 šálek mletého scallions
1/4 šálku čerstvých strouhankou
1 polévková lžíce. nasekané čerstvým koprem
1/2 lžičky. čerstvě nastrouhané citrónové kůry
Juice ze dvou velkých citronů
párátka
Malé pekáč máslem

špachtle
1/2 šálku bílého vína
instrukce

1. Přidat spolu rozmražené vařené krevety, celer, jarní cibulku, strouhanku a 2 lžičky. z kopru s 1/4 lžičky. z citrónové kůry na šťávou z jednoho citronu - asi 2 lžíce. Důkladně promíchejte. Pokud se vám líbí, použijte směs poloviny krevet a půl vařené krabí maso nebo všechny krabí maso.
   

2. Položte filé ven na voskovaný papír. Umístěte jednu čtvrtinu z náplně na každém zaoblení. Roll up zaoblení jako větrník, zachycující nádivku uvnitř. Pokud se některé rozlije se nemusíte starat o to. Dejte ho stranou. Můžete ji přidat do omáčky později. Připevněte každý větrník s párátkem, takže to zůstane vyhrnuté. Pokud je to příliš obtížné, položte nádivku na silnější poloviny každého filé. Přeložte tenčí polovinu přes nádivkou, a zastrčit konec tenčí konce podešve pod silnějším konci tak, že jste vytvořili paket.
   

3. Melt 2 lžíce. másla v mikrovlnné troubě. Do pekáče a krouživým pohybem, aby na dno pánve. Přidejte plněné chodidlo. Zasuňte stěrkou pod každým jediného větrník a posuňte ji do pánve. Kryt s fólií a pečeme po dobu 20 až 30 minut, dokud již není jediným průsvitná ale neprůhledná. Vyjměte z pánve a položte na talířích.
   

4. Přidejte víno, šťávu z citronu a zbývajících vyhrazena koprem a citronovou kůru na pánvi. Pokud existuje nějaký nádivka, že vypadl z jediného filé, dodat, že do pánve. Drop ve čtyřech 1/2 lžičky. másla. Metla máslo v horké pánvi smícháme s vínem směsí jen do máslo nerozpustí. Podáváme přes vycpané filet z podešve.