Jak dlouho živý humr vydrží živý v lednici po nákupu na trhu?

Zde je několik tipů, jak udržet humra živého a zdravého, dokud je v lednici:

* Umístěte humra do velké mísy nebo nádoby naplněné studenou vodou. Voda by měla mít přibližně stejnou teplotu jako voda v nádrži na trhu.

* Do vody přidejte trochu soli. To pomůže udržet žábry humra vlhké.

* Zakryjte misku nebo nádobu víkem nebo plastovým obalem. To pomůže, aby humr nevylezl ven.

* Vodu vyměňujte každých 12 hodin. To pomůže odstranit veškeré odpadní produkty, které humr produkuje.

Pokud humra nebudete vařit do 36 hodin, je nejlepší ho zmrazit. Chcete-li humra zmrazit, nejprve ho zabijte umístěním do hrnce s vroucí vodou asi na 3 minuty. Poté slijte vodu a vložte humra do sáčku bezpečného pro mrazení. Uzavřete sáček a vložte jej do mrazáku. Zmrazené humry lze skladovat až 3 měsíce.

Zde jsou některé známky toho, že humr je mrtvý:

* Humří ocas je bezvládný.

* Oči humra jsou černé.

* Tělo humra je měkké.

Pokud vidíte některý z těchto příznaků, nejezte humra.