Jak rozmrazit Sea lastury

lastury jsou delikátní měkkýš sklizené jak v Atlantiku a Pacifik oceány. Mezi nejčastější typy lastur jsou moře lastura a bobkový hřebenatky. Maso z hřebenatky je perlově bílá a má sladkou, jemnou chuť bezplatně "rybí" podtóny. Lastury lze zakoupit čerstvé nebo mražené, ale musí být zcela rozmraženy před vařením nebo hřebenatky bude vařit, spíše než hle. Stejně jako se všemi mořskými plody, nejbezpečnější způsob, jak rozmrazit výrobek je nechat rozmrazit pomalu v chladničce.
Co budete potřebovat
Dish
Plastový zip zavírání sáčku

Pokyny

1. Vložte lastury v chladničce noc před jejich zamýšlené použití. Lastury potřeba 24 hodin, aby rozmrazit v chladničce. Udržujte mušle v jejich původním obalu a umístěte na talíř nebo mělké misky nebo misky sbírat tání ledu a kondenzaci.
   

2. Opatrně opláchněte mušle v chladu tekoucí vodou před vařením odstranit zbývající ledové krystalky a jakékoliv sliz. Pat osušte papírovou utěrkou.
   

3. Ještě v mikrovlnce lastury jako metoda rozmrazení. V mikrovlnné troubě lastury bude vařit i provádí-li se na nízké úrovni výkonu pro malé časové období. Lastury jsou jemné a vyžadují jen málo vytápění. Pokud jste v mikrovlnce lastury, budou se obrátit na gumu.
   

4. Spustit zmrzlé lastury pod studenou vodou, pokud nemáte čas je rozmrazit po dobu 24 hodin. Jedinou přijatelnou alternativou k chladicím tání je studená vodní lázeň. Umístěte mušle ve velké plastové zip-close sáčku a pevně. Nechcete podmáčené mušle. Umístěte sáček v dřezu pod studenou tekoucí vodou a pohybovat kolem mušle. Nechte ve vodě v částečně naplněné dřezu nebo mísy a vyměnit u vody každých 10 minut. Udržujte mušle pod studenou vodou, dokud se rozmrazí.