Jak si vyrobit čerstvé Clam Sauce

Mnoho škeble omáčky jsou vyrobeny z konzervy škeble, což je jednodušší a rychlejší než dělat omáček z čerstvých škeblí. Nicméně, používat čerstvé škeble dává váš škeble omáčka autentickou chuť mořské plody, které nelze srovnávat s omáčkou z konzervy škeblí. I když se používají čerstvé škeble v omáčce trvá déle a je mnohem komplikovanější, navíc práce se vyplatí, když ochutnat svou čerstvou omáčku. Většina receptů využívající předpřipravené škeble vyjít skvěle, když si jednoduše nahradit čerstvé škeble na konzervy.
Pokyny

1. Zakryjte škeble s vodou, a uvaříme v hluboké pánvi při vysoké teplotě. (Vaření je hlavní rozdíl mezi dělat škeble omáčku z čerstvých škeblí oproti konzervy škeblí.) V závislosti na receptu, můžete přidat koření nebo dokonce víno do vody louhovat škeble s příchutí, jak vařit. Pro jemnou chutí, přidat petržel do vařící vody; pro intenzivnější chuť, přidejte kajenský pepř. Vařte, dokud škeble skořápce otevřené; jakmile se otevře, protřepejte je z jejich granátů. V závislosti na velikosti škeblí a osobní preference, možná budete chtít sekat.
   

2. připravte omáčku pro škeble. Mnoho škeble omáčky začíná na bázi česneku a cibule, restovanými na olivovém oleji nebo másle. Další přísady mohou být převzaty z receptu, nebo na základě vašich osobních preferencí. Rajčata nebo papriky jsou běžné oblíbené; zpěnit je ve směsi vína nebo vody a citrónovou šťávou pro další hloubky chuti
   

3. Návrat škeble do hrnce dobu dvou až tří minut jedenkrát omáčka je připraven -. jen na tak dlouho natolik, aby je zahřát a míchat jejich šťávy s omáčkou.
   

4. Cook těstoviny podle návodu na balení doprovázejí clam omáčku. Pro nejlepší kontrastu s měkkostí na škeblí, vařit těstoviny, dokud není al dente, italský výraz znamená "na zub", který popisuje perfektně udělal těstoviny, který je pevný, ale není těžké. Clam omáčka páry dobře s většinou dlouhé, tenké odrůd těstovin, jako anděl vlasy, špagety, fettuccini nebo špaget.
   

5. Přehazovat těstoviny s omáčkou škeble a podáváme.