Můžete použít bílý destilovaný ocet místo sushi octa?

Ne, bílý destilovaný ocet není vhodnou náhradou za sushi ocet. Zatímco oba jsou vyrobeny z rýžového octa, sushi ocet je ochucen solí a cukrem, zatímco bílý destilovaný ocet nikoli. Tento rozdíl v koření znamená, že bílý destilovaný ocet neposkytne sushi stejnou chuť jako sushi ocet. Bílý destilovaný ocet je navíc obvykle silnější než rýžový ocet, takže by mohl potenciálně překonat jemné chutě sushi. Pokud nemáte po ruce sushi ocet, je nejlepší použít kombinaci rýžového octa, cukru a soli.