solanky dodává vlhkosti masa, než je to vařené. Smíchejte jeden šálek soli, 1/2 šálku hnědého cukru, jeden bobkový list a jednu polévkovou lžíci pepřem ve velkém hrnci. Přiveďte k varu, pak dusíme 15 minut. Pour chlazený solanky přes nohy, kompletně pokrývá. Chladem po dobu 12 hodin. Galerie

Místo Hickory, jablko, Mesquite nebo jiné tříska v dostatečném množství vody k pokrytí.


Grilování

Grill krůtí nohy přes nepřímého tepelného. Světlo jedna strana plynovém grilu dual-prvek nebo místo dřevěného uhlí na jedné straně gril na dřevěné uhlí. Uvést maso na druhé straně. Volně svazek odvodněné tříska v hliníkové fólie. Umístěte nad plamenem. Gril nohy s uzavřeným víkem, dokud vnitřní teplota masa dosahuje 180 stupňů.
County-Fair Grilovaný Turecko Nohy

Simmer krůtí nohy, dokud propečené v citrón-vápenné sody s hustě -sliced ​​Vidalia cibule, dvě čajové lžičky cukru, červená paprika vločky, horká chile omáčka a černý pepř dodal. Dokončit na grilu navýšením lože vařené plátky cibule s Tureckem nohama a grilování až do kůže hnědé.