all-bílé maso krůtí prsa je nízký obsah cholesterolu, kalorií, tuku a sodíku. To lze zakoupit s nebo bez kosti, celek, snížit na polovinu nebo menší kousky, jako je tenderloins.
Wing

Turecko křídla jsou také všichni-bílé maso. Ty lze zakoupit celé nebo řezané do sekcí. Tyto úseky jsou drumette, prostřední křídlo a křídlo tip.
Hind Quarter

zadní čtvrť zahrnuje stehna stehno a část zad. Tento kus se skládá výhradně z tmavého masa.
Stehno

Nad kolenního kloubu je stehno. Je tma maso a je uváděn na trh s nebo bez kůže a kostí.
Stehno

Pod kolenem nohy je stehno. Je tma maso, a může vážit až 1,5 libry.
Krk a droby

Na droby jsou játra, srdce a žaludky. Komerčně zpracované Turecko bude mít tyto v samostatném sáčku uvnitř tělní dutiny.